Piselli e pancetta in padella

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Come fare i piselli e pancetta in padella, ricetta che comprende, tra gli ingredienti, prezzemolo e pancetta, descrizione dettagliata del procedimento di preparazione e cottura.

piselli e pancetta in padella
piselli e pancetta in padella

Ingredienti per 4 porzioni

– 1 ciuffo di prezzemolo

– Pancetta gr 50

– Olio d’oliva

– Piselli sgranati gr 500

– 1 aglietto fresco

– Sale e pepe

Preparazione dei piselli e pancetta in padella

Mettete i piselli sgranati e lavati in una padella.

Aggiungete l’aglietto fresco pulito, il ciuffo di prezzemolo intero, 8 cucchiai d’olio e un po’ di sale.

Versate acqua fredda fino a coprire i piselli e fate cuocere lentamente, senza coperchio, finché i piselli non saranno cotti e l’acqua non si sarà ritirata.

Alcuni minuti prima di togliere dal fuoco unite la pancetta tagliata a fettine sottilissime.