Uova in cocotte al forno

Come fare le uova in cocotte al forno semplici, ricetta base che si presta a molte interpretazioni, essendo possibile aggiungere anche ingredienti aromatici o prosciutto a dadini.

Ingredienti per 4 persone

– 8 uova intere

– 2 cucchiai di burro

– sale

Preparazione

Imburrare leggermente quattro cocottes e in ognuna romperci due uova, poi sistemarle in una teglia con acqua calda a bagnomaria.

Salare leggermente le uova e mettere la teglia sul fuoco per cinque minuti circa.

Coprire con un coperchio e trasferire la teglia in forno per altri cinque minuti.

E’ importante che l’acqua della teglia non giunga mai a ebollizione, in tal caso occorre versare altra acqua fredda, durante la cottura.

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