Uova al bacon inglese

uova al bacon
uova al bacon

Come fare le uova al bacon inglese, ricetta con fette di pan carré da dorare nella stessa padella di cottura prima di depositarci sopra le fette della pancetta di maiale affumicata e le uova fritte separatamente in un altra padella.

Ingredienti per 4 persone

– 8 uova

– 8 fette di pancetta di maiale affumicata (bacon)

– 8 fette di pan carré

– 6 cucchiai olio d’oliva

– salsa di pomodoro

Preparazione delle uova al bacon inglese

Fare rosolare in una padella, con parte dell’olio, le fette di bacon a fiamma viva, poi toglierle dal fuoco e mantenerle in caldo.

Nello stesso fondo di cottura fare dorare da ambedue le parti le fette di pane, quindi disporle su un piatto da portata preparato riscaldato e su queste depositare le fette di bacon rosolate.

Fare friggere le uova in una padella differente, utilizzando l’olio residuo, poi sistemare anche queste sulle fette di pane, appoggiandole sopra il bacon.

Accompagnare le uova con la salsa di pomodoro calda da servire separatamente in una salsiera, ogni commensale dovrà provvedere da solo a dosarne il quantitativo desiderato.