Tortino spinaci e ricotta senza pasta sfoglia

Come fare un tortino spinaci e ricotta, ricetta senza pasta sfoglia da cuocere in forno, con uova, parmigiano e pangrattato tra gli ingredienti necessari.

Ingredienti per 4 porzioni

– 4 uova

– pan grattato

– noce moscata

– sale e pepe

– 1 Kg di spinaci

– 300 gr di ricotta

– 50 gr di parmigiano grattugiato

Preparazione

Pulire gli spinaci lessarli in acqua salata, strizzarli e tritarli.

Amalgamarli con la ricotta, il parmigiano, 2 uova intere, 2 tuorli e 2 albumi montati a neve, sale, pepe e noce moscata.

Mettere il composto in una teglia imburrata e spruzzata di pangrattato e fare cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.