Dolci

Come realizzare la charlotte con mousse al cioccolato fondente intingendo i savoiardi nel caffè e facendo una crema con uova, cioccolato, gelatina e panna montata. Ingredienti per 4 persone – 150 g di savoiardi – 1 tazzina di caffè – 100 g di cioccolato fondente – 100 ml di panna fresca – 3 uova...

Come si fa la vera schiacciata alla fiorentina soffice, ricetta originale con lo stesso procedimento usato in pasticceria, pochi gli ingredienti richiesti, gusto all’arancia con aroma di vaniglia, di facile realizzazione per tutti. Ingredienti per 6 persone – Farina gr 300 – Zucchero gr 150 – Burro gr 100 – Un uovo – Poco...

Come fare l’ananas con crema di banane, ricetta che prevede l’aggiunta di panna e cioccolato amaro, per un gustoso dolce al sapore di rum. Ingredienti per 4 persone – 8 fette di ananas – 2 banane – 2 cucchiai succo d’ananas – 2 cucchiai rum – 2 cucchiai zucchero – 8 cucchiai panna liquida...

Come fare in casa dei golosi cioccolatini, chiamati fudge al cioccolato, ricetta per realizzare dei tipici dolcetti senza latte condensato, tradizionalmente usati nella pasticceria anglosassone. Ingredienti per 18 pezzi – 300 g di cioccolato fondente di copertura grattugiato – 750 g di zucchero – 70 g di burro – 1 tazza circa di panna...

Come si fa la scarpaccia viareggina dolce, ricetta tipica di Viareggio a base di zucchini, con pochi altri ingredienti necessari, procedimento di preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti per 6 persone – Zucchini gr. 600 – Farina gr. 150 – Zucchero gr. 150 – 2 uova – Burro gr. 50 – Una...

Come fare il dolce alle tre creme realizzato con savoiardi, amaretti e crema ottenuta con tuorli, burro e zucchero a velo, divisa in tre parti, la prima parte mescolata con cioccolato, la seconda con caffè e la terza con mandorle. Ingredienti per 6 persone – 275 g di zucchero a velo – 200 g...

Come preparare i biscotti befanini lucchesi, ricetta classica con sambuca, comprendente i tradizionali confettini colorati per decorazione, oltre a latte e uova tra gli ingredienti necessari. Ingredienti per 6 porzioni – 4 uova – Mezzo bicchiere di latte – Una bustina di lievito – Un bicchierino di sambuca o liquore all’anice – Farina: gr....

Come fare la torta di mele classica, ricetta semplice e veloce con pochi ingredienti e un procedimento di preparazione pensato appositamente per renderla soffice. Ingredienti per 10 porzioni – un pizzico di sale – 1 uovo – 100 gr. di burro – scorza grattugiata di 1 limone – 300 gr. di farina – 100...

Come cucinare la schiacciata alla fiorentina seguendo la ricetta originale che comprende, tra gli ingredienti, vaniglina e zafferano, con latte, uovo e arancia. Ingredienti per 6 porzioni – Poco latte – Un’arancia – Una bustina di vaniglina – Una bustina di lievito in polvere – Una bustina di zafferano – Farina: gr. 300 –...

Come si fa il pan di spagna, ricetta al cioccolato con sciroppo di limone, compresi, tra gli ingredienti, panna da montare e uova, da cuocere in forno. Ingredienti per 4 porzioni Per il pan di spagna – 200 gr. di zucchero – 1 bustina di lievito – 4 uova – 200 gr. di farina...

Come fare il crème caramel, ricetta originale per il budino al latte e uova, da fare cuocere a bagnomaria, in modo che durante la cottura rimanga protetto dal calore diretto del forno. Ingredienti per 4 persone – 4 dl di latte – 150 g di zucchero – 2 uova intere e 3 tuorli –...

Come fare i biscotti scozzesi al burro, ricetta tradizionale senza uova tipica della Scozia, dove si usa prepararli per la colazione del mattino e servirli in tavola ancora caldi. Ingredienti per 30 baps – 400 g di farina bianca – 60 g di burro sciolto – 1/4 di litro di latte – 20 g...

Guida dettagliata per preparare il semifreddo al croccante di mandorle, ricetta con strato di cioccolato fondente tritato, da conservare nel freezer per alcune ore prima di servire. Ingredienti 6 porzioni – n. 13 amaretti – n. 5 rossi d’uovo – 5 cucchiai di zucchero – gr. 500 di croccante classico di mandorle – gr....

Come preparare una gustosa torta alle carote con nocciole e pistacchi, ideale per colazioni e merende, nonché come dessert, magari accompagnata da una pallina di gelato alla crema. Ingredienti per 8 persone – 150 g di farina bianca – 200 g di carote – 50 g di nocciole sgusciate – 50 g di pistacchi...

Come fare la crema fredda al croccantino di mandorle, un dolce al cucchiaio adatto per il periodo estivo, dal gusto delizioso e facile da realizzare. Ingredienti per 4 persone – 1/2 litro di latte – 4 tuorli – 80 g di zucchero – 30 g di farina bianca “00” – 1 cucchiaio di fecola...