Uova fritte al tegamino

Come cucinare le uova fritte al tegamino, ricetta da cuocere con un quantitativo minimo di olio d’oliva aggiungendo, sopra ciascuna di esse, una presa di pepe e un pizzico di sale.

Ingredienti per una porzione

– 2 uova

– sale

– pepe macinato

– 25 gr di olio d’oliva

Preparazione

Mettere a scaldare l’olio in un tegamino a fiamma bassa, appena caldo, aggiungere le uova rotte al momento.

Aggiungere un pizzico di sale su ognuna e una spruzzata di pepe secondo il gusto di chi le deve mangiare.

Coprire il tegamino con un coperchio e cuocere a fuoco medio per circa 7 minuti, attendendo che gli albumi si rapprendano e assumano il caratteristico colore bianco.