Spiedini prosciutto e mela allo yogurt

Come si fanno gli spiedini al prosciutto cruto con mela spennellata nello yogurt, ricetta da preparare in poco tempo e da servire fredda.

Ingredienti per 4 porzioni

– 1/2 vasetto di yogurt

– 2 mele golden

– 12 fettine di prosciutto crudo

Preparazione degli spiedini prosciutto e mela

Sbucciare le mele, con un levatorsoli ricavare dalla polpa tanti cilindri e dividerli alla lunghezza di circa 2-3 centimetri.

Spennellarli abbondantemente con lo yogurt.

Disporre le fette di prosciutto sul piano di lavoro, adagiare sopra ognuna un pezzetto di mela e arrotolare le fette su se stesse formando degli involtini.

Munirsi di stecchini di legno lunghi e preparare degli spiedini infilando più involtini sopra ogni stecchino.

Adagiare gli spiedini sul piatto di portata e tenerli in frigorifero fino al momento di servire.