Spiedini prosciutto e mela

Come fare gli spiedini prosciutto e mela, ricetta allo yogurt da preparare in poco tempo e da servire fredda.

Ingredienti per 4 porzioni

– mezzo vasetto di yogurt

– 2 mele golden

– 12 fettine di prosciutto crudo

Preparazione

Sbucciare le mele, quindi con un levatorsoli ricavare dalla polpa tanti cilindri e dividerli riducendoli alla lunghezza di circa 3 centimetri.

Spennellare abbondantemente con lo yogurt.

Disporre le fette di prosciutto sul piano di lavoro, adagiare sopra ad ognuna un pezzetto di mela e arrotolare le fette su se stesse formando degli involtini.

Munirsi di stecchini di legno lunghi e preparare degli spiedini infilando più involtini sopra ogni stecchino.

Adagiare gli spiedini sul piatto di portata e tenerli in frigorifero fino al momento di servire.

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