Ricetta uova al formaggio e noci, come si fanno strapazzate

Come si fanno le uova strapazzate con formaggio e noci, ricetta da fare in padella con emmenthal e cottura nel burro con poco olio d’oliva.

uova strapazzate al formaggio e noci

Ingredienti per una porzione

– 3 gherigli di noce

– 20 gr burro

– 2 cucchiai scarsi olio d’oliva

– 2 uova

– 1 pezzetto di emmenthal del peso di circa 15 gr

– sale

Come si preparano le uova formaggio e noci

Tagliare il formaggio in dadetti da mezzo centimetro di lato, poi spezzettare i gherigli di noce con le dita della mano in maniera grossolana.

Mettere una padella sul fuoco con poco olio o burro e cuocere le uova, precedentemente sbattute, con poco sale.

Giunti a metà della cottura, dopo circa due minuti, aggiungere i dadetti di formaggio prima preparati e i pezzettini ottenuti dai gherigli di noce.

Ultimare la cottura con ulteriori due minuti e versare in un piatto freddo, per fermare la cottura, prima di servire ancora caldo.