Pizza asparagi e speck con stracchino e pomodori

Come fare una buona pizza con asparagi e speck, ricetta da fare utilizzando lo stracchino come formaggio, descrizione del procedimento di preparazione con tempo di cottura in forno.

pizza asparagi speck

Ingredienti per 4 persone

– 150 di asparagi già puliti

– 8 fettine di speck

– 200 g di stracchino

– 1 confezione di pasta per pizza già stesa

– 2 pomodori

– olio extravergine d’oliva

– peperoncino in polvere

– sale

Preparazione pizza asparagi e speck

Fare bollire l’acqua leggermente salata in una pentola, unirci gli asparagi e farli scottare
per circa 5 minuti.

Dopo averli fatti scolare ed intiepidire tagliare gli asparagi a metà o a pezzi.

Spezzettare la crescenza.

Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a piccoli tocchetti.

Srotolate la pasta per pizza su una teglia, versarci un filo di olio e ricoprirla con la crescenza.

Aggiungere i pezzetti di pomodoro, le fette di speck e gli asparagi, condire con sale e poco peperoncino, cuocere in forno già caldo a 240 ° C per 15 minuti ca.