Sfogliatine pomodoro e mozzarella

Come fare le sfogliatine pomodoro e mozzarella, ricetta al profumo d’origano per ottenere degli sfiziosi spuntini.

Ingredienti per 4 persone

– 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta

– 200 g di pomodorini ciliegia

– 2 mozzarelle

– 4 cucchiai di parmigiano

– 2 spicchi d’aglio

– 1 cucchiaio d’origano in foglie

– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– sale e pepe

Preparazione

Rivestire delle piccole teglie monoporzione con la pasta sfoglia.

Lavare, tagliare a metà i pomodorini e toglierci i semi.

Tagliare le mozzarelle a fettine sottili e farle asciugare su carta da cucina.

Sistemare sulla pasta sfoglia i pomodorini e le fette di mozzarella.

Spolverizzare con fettine sottili d’aglio, l’olio extravergine d’oliva, il parmigiano grattugiato, l’origano, il sale e il pepe.

Mettere le sfogliatine in forno a 180° C per circa 25 minuti.

Sfornare e servire le sfogliatine tiepide.