Pici con salsa piccante

Come cucinare i pici con salsa piccante, ricetta comprendente pomodori pelati, cipolla, aglio e peperoncino, il cui tempo di preparazione è di circa 25 minuti.

Ingredienti per 4 persone

– 450 g di pici

– 200 circa di pomodori pelati

– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– 2 peperoncini rossi

– 1 cipolla

– 1 spicchio d’aglio

– 3 cucchiai di latte

– un pizzico di zucchero

– sale e pepe

Preparazione

Pelare e tritare l’aglio e la cipolla, poi lavare e spezzettare i peperoncini dopo averci tolto i semini e la buccia.

In un tegamino con olio extravergine di oliva fare soffriggere il trito di aglio, cipolla e peperoncino, poi aggiungerci i pomodori, sale e pepe q.b.

Fare cuocere il sugo a fiamma bassa per circa 20/25 minuti, aggiungendo il latte e un pizzico di zucchero.

In una pentola con acqua bollente salata cuocere anche la pasta, poi scolarla e condirla con la salsa preparata.