Patate in padella con pomodoro, ricetta con alloro

Come cucinare le patate in padella con pomodoro, ricetta da fare, volendo, anche in tegame e con pochi ingredienti necessari, descrizione del facile e veloce procedimento di preparazione.

patate in padella al pomodoro
patate in padella al pomodoro

Ingredienti per 4 persone

– 1 spicchio d’aglio

– 1 dl di vino bianco secco

– 200 g di polpa di pomodoro a cubetti

– 800 g di patate

– 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

– 2 foglie d’alloro

– sale e pepe

Preparazione delle patate in padella al pomodoro

Pelare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti di 3 cm circa di spessore, lavarle nuovamente, asciugarle con cura tamponandole con un canovaccio o della carta assorbente per cucina, fatto questo metterle da parte.

Scaldare l’olio in una padella o un tegame, aggiungere l’aglio sbucciato e schiacciato e farlo dorare, dopo eliminarlo.

Unire le patate e lasciarle insaporire, mescolando a fuoco alto, poi bagnare con il vino farlo evaporare.

Salare, pepare, unire la polpa di pomodoro, le foglie d’alloro, 1 dl d’acqua e portare a bollore.

Abbassare la fiamma e cuocere per 35 minuti circa, mescolando ogni tanto e aggiungendo poca acqua se necessario, le patate dovranno essere ben cotte.

Da servire ben calde, ideali per accompagnare molti tipi di secondi piatti.

Ti consigliamo

Dritte del giorno