Insalata pomodori e olive verdi ripiene: ricetta con basilico

insalata pomodori e olive verdi ripiene
insalata pomodori e olive verdi ripiene

Come fare l’insalata pomodori e olive, ricetta facile all’olio d’oliva, con cipolla e foglie di basilico, procedimento di preparazione veloce.

Ingredienti per 4 persone

– 4 pomodori da insalata

– 20 olive verdi ripiene

– 6 cucchiai olio d’oliva

– sale

– 1 cipolla tritata

– 12 foglie di basilico

Preparazione dell’insalata pomodori e olive

Lavare e asciugare i pomodori, poi tagliarli a metà seguendo il senso della larghezza, da ciascuna delle due parti ricavare alcuni pezzetti abbastanza grossi.

Mettere in un’insalatiera pomodori, olive, olio, sale e il trito di cipolla, quindi mescolare e distribuire in superficie le foglie di basilico preparate lavate.

Come variante di questa ricetta possono essere usate olive verdi ripiene con olive verdi normali senza nocciolo oppure usare un misto di olive verdi e nere ma sempre snocciolate.