Funghi e patate al forno: come fare, ricetta con ingredienti

Come fare funghi e patate al forno, lista dei pochi ingredienti necessari per cucinare questa facile ricetta, procedura completa di preparazione e tempo di cottura in forno.

funghi e patate al forno

Ingredienti per 4 persone

– Funghi porcini gr. 500

– Patate gr. 500

– 2 spicchi d’aglio

– Prezzemolo

– Vino bianco

– Olio d’oliva

– Sale e pepe

Come cucinare funghi e patate

In una padella fate rosolare, in 8 cucchiai d’olio, un trito di aglio e prezzemolo.

Prima che l’aglio prenda colore unite i gambi ai funghi, puliti e tritati grossolanamente.

Salate, pepate e fate cuocere piano per una decina di minuti.

Pulite e tagliate a fette le cappelle dei funghi.

Sbucciate le patate e tagliatele a fette alte circa mezzo centimetro.

Ungete leggermente una teglia, coprite il fondo con uno strato di patate, coprite il tutto con i funghi rosolati, fate un altro strato di patate e terminate con i funghi a fettine.

Salate, pepate, cospargete con altro prezzemolo (o nepitella).

Bagnate con mezzo bicchiere di vino, irrorate con 8 cucchiai d’olio e cuocete in forno caldo per circa 40 minuti.