Come fare la focaccia al gorgonzola seguendo il metodo semplice della ricetta base che prevede, tra gli ingredienti, anche lo stracchino.

Ingredienti per una persona

– 1 focaccia di forma rotonda larga circa 16 cm

– 30 gr. gorgonzola piccante

– 35 gr. stracchino

Preparazione della focaccia al gorgonzola

Accendere il forno a 200° C, nell’attesa che si riscaldi e raggiunga la temperatura, tagliare la focaccia a metà in orizzontale, quindi disporre sulla metà inferiore gorgonzola e stracchino a pezzetti e in maniera alternata.

Depositare questa mezza focaccia guarnita in una teglia, da mettere nel forno in un ripiano centrale, dopo circa 3 minuti, sistemare l’altra metà della focaccia nella stessa teglia da sola e far cuocere per ulteriori 3 minuti.

Trascorso questo tempo di cottura, togliere dal forno e sovrapporre la metà della focaccia vuota sull’altra, ricomponendo in questo modo la focaccia iniziale ora ripiena.