Crostata di nocciole senza farina con pasta frolla

Come fare la crostata alle nocciole con pasta frolla già pronta, ricetta della torta con nocciole sgusciate e uova tra gli ingredienti, da cuocere in forno per circa mezz’ora.

crostata di nocciole

Ingredienti per 6 persone

– 1 rotolo di pasta frolla sottile

– 160 g di nocciole sgusciate

– 100 g di zucchero semolato

– 3 uova

– 100 g di burro

– zucchero a velo

– sale

Preparazione crostata alle nocciole

Togliere la pellicina alle nocciole tuffandole per qualche minuto in acqua bollente.

Tritare le nocciole con il mixer e metterle in una ciotola con lo zucchero, il burro ammorbidito e i tuorli d’uovo.

Amalgamare bene il tutto.

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli al composto.

Stendere la pasta frolla su una tortiera foderata con la carta da forno e spalmarci sopra il composto.

Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa, lasciare raffreddare e poi spolverizzare con zucchero a velo.