crostata di frutta fresca senza crema

Crostata alla frutta fresca senza crema

Come fare la crostata alla frutta fresca senza crema, ricetta da realizzare considerando che la scelta della frutta può variare a seconda della stagione e del proprio gusto.

Ingredienti per 4 persone

– 1 confezione di pasta frolla surgelata

– 1 grappolino di uva bianca

– 1 grappolino di uva nera

– 2 banane

– 100 g di fragoline di bosco o fragole comuni

– 1 vasetto piccolo di marmellata di albicocche

Come preparare la crostata alla frutta fresca senza crema

Stendere la pasta frolla e sistemarla in una tortiera rivestita con la carta da forno.

Con la pasta foderare anche i bordi dello stampo, poi bucherellarla con una forchetta e coprirla con un foglio di carta di alluminio, e su questa metterci i fagioli secchi per evitare che la pasta durante la cottura si alzi.

Mettere in forno già caldo per circa 20 minuti, poi estrarre la tortiera dal forno e lasciarla raffreddare.

Quando la torta sarà fredda toglierla dalla tortiera, eliminare la carta e i fagioli e trasferirla su un vassoio.

Diluire in poca acqua tiepida alcuni cucchiai di marmellata di albicocche e poi distribuirla sulla torta.

Lasciare raffreddare e su questo strato di marmellata disporci la frutta lavata e asciugata, a cerchi concentrici, facendo prima un giro con i chicchi d’uva bianca e poi con quelli di uva nera, tutti sbucciati, quindi le fettine di banana e infine le fragoline, o fragole tagliate a metà o a quarti, a seconda delle dimensioni.

Spennellare la frutta con un pò di marmellata di albicocche sciolta in poca acqua tiepida.