Come fare la schiacciata alla fiorentina

Come cucinare la schiacciata alla fiorentina seguendo la ricetta originale che comprende, tra gli ingredienti, vaniglina e zafferano, con latte, uovo e arancia.

schiacciata alla fiorentina

Ingredienti per 6 porzioni

– Poco latte

– Un’arancia

– Una bustina di vaniglina

– Una bustina di lievito in polvere

– Una bustina di zafferano

– Farina: gr. 300

– Zucchero: gr. 150

– Burro gr. 100

– Un uovo

– Poco sale

– Zucchero vanigliato

Preparazione della schiacciata alla fiorentina

Sbattete l’uovo con lo zucchero ed aggiungete il burro fuso, il lievito, il succo dell’arancia e la sua scorza grattata, un po’ di latte e un pizzico di sale.

Mescolate bene ed incorporateci la farina.

Imburrate ed infarinate una teglia rettangolare e versateci dentro il composto (deve risultare alto circa 2 centimetri).

Cuocete in forno medio per circa mezz’ora.

Lasciate intiepidire e cospargete con lo zucchero vanigliato.