Torta di noci e cioccolato senza burro

Come fare una golosa torta di noci e cioccolato senza burro, una ricetta facile e veloce realizzata con uova e zucchero, al profumo di vaniglia.

torta di noci e cioccolato senza burro

Ingredienti per 6 persone

– 140 g di cioccolato fondente

– 40 g di gherigli di noce

– 165 g di zucchero

– 4 uova

– 1/2 bustina di vanillina

– zucchero a velo

– sale

Come preparare la torta di noci e cioccolato senza burro

In un mixer tritare, non troppo a lungo, le noci con il cioccolato e 60 g di zucchero.

In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero rimasto fino ad ottenere una crema spumosa.

Unire alla crema il composto di noci e cioccolato, aggiungere la vanillina e amalgamare bene il tutto.

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli al composto mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto.

Mettere il composto in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno e fare cuocere a 180°C per 35 minuti.

Dopo togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare e sformarla.

Cospargerla con lo zucchero a velo prima di servirla.