Toast con peperoni e pancetta

Come preparare degli ottimi toast con peperoni e pancetta, ricetta facile da preparare velocemente e con pochi ingredienti, trucchi e consigli riguardanti il procedimento.

toast peperoni pancetta
toast peperoni pancetta

Ingredienti per 4 persone

– 4 fette di pan carré

– 2 peperoni rossi dolci e sodi

– 4 fettine di pancetta

– 40 g burro

– sale

Preparazione dei toast peperoni e pancetta

Mettere in una pentola acqua abbondante e, dopo averla portata a ebollizione, tuffarvi i peperoni per 5 minuti, poi spellarli e tagliarli a metà, eliminando tutti i semi e i filamenti.

Tostare e imburrare con trenta grammi di burro le fette di pane.

Fare rosolare le fette di pancetta in una padellina con poco burro, attendendo che diventino croccanti ma senza bruciarle.

Togliere la pancetta e mantenerla in caldo, poi fate saltare per 5 minuti nel grasso residuo i peperoni, salandoli leggermente.

Disporre le fette di pane su un piatto e sistemare su ciascuna una fettina di pancetta e su di essa metà peperone, quindi servire subito.

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