Tartine con mousse di prosciutto cotto

Come fare le tartine con mousse di prosciutto cotto, ricetta con ricotta per ottenere il composto da spalmare sulle fettine di pancarré tostate.

Ingredienti per 4 persone

– 200 gr prosciutto cotto

– 200 gr ricotta

– 8 fette di pancarré

– sale e pepe

Preparazione

Spezzettare il prosciutto cotto e trasferirlo nel contenitore del frullatore per tritarlo finemente, quindi aggiungere la ricotta insieme a un pizzico di sale e di pepe, azionando nuovamente il piccolo elettrodomestico fino a ottenere una mousse cremosa e omogenea.

Fare tostare le fettine di pancarré, usando il grill del forno o un comune tostapane, poi tagliarle a quadretti o a rettangoli, in modo da ottenere 4 tartine da ogni fetta.

Infine spalmare sopra le tartine la mousse di prosciutto cotto ottenuta e sistemarle in maniera graziosa su un piatto da portata prima di servire.

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