Strudel salato con pomodori al formaggio

Come fare lo strudel salato con pomodori al formaggio provolone dolce, ricetta che prevede la farcitura della pasta sfoglia con un ripieno comprendente capperi, acciughe e olive.

strudel salato con pomodori al formaggio

Ingredienti per 6 persone

– 1 confezione di pasta sfoglia

– 200 g di provolone dolce

– 200 g di pomodori a grappolo

– 4 filetti di acciuga sotto sale

– 1 cucchiaino di origano

– 25 g di capperi

– 50 g di olive verdi denocciolate

– sale e pepe

Come preparare lo strudel salato con pomodori e provolone dolce

Stendere la pasta sfoglia su un piano da lavoro leggermente infarinato e accendere il forno a 190°C.

Distribuire su tutta la superficie della pasta sfoglia uno strato di fette di provolone dolce.

Metterci sopra i pomodori spellati, tagliati a pezzetti e privati dei semi, i capperi lavati, asciugati e tritati, le olive tritate e le acciughe dissalate e tritate.

Cospargere il tutto con l’origano, arrotolare la sfoglia e chiudere bene i bordi.

Sistemare il rotolo sulla teglia del forno, foderata con carta da forno, e cuocerlo per circa 30 minuti.

Sfornare e lasciare intiepidire lo strudel prima di servirlo a fette.