Sformato di verdure al forno: ricetta tortino con besciamella

Come cucinare uno sformato di verdure, ricetta con cottura in forno, verdure a propria scelta, con besciamella e tuorli d’uovo.

sformato di verdure al forno
sformato di verdure al forno

Ingredienti per 4 persone

– 1 Kg di verdura a scelta (fagiolini, o spinaci, o carciofi, o cardoni, o cavolfiore, o bietola ecc.)

– 1 bicchiere di besciamella

– 5 tuorli d’uovo

– burro

– pan grattato

– sale e pepe

Come fare lo sformato di verdure

Lessare in acqua salata la verdura prescelta, pulita e lavata.

Strizzare bene la verdura cotta, tritarla ed unirla ad un bicchiere di besciamella e 5 tuorli d’uovo, sale e pepe.

Mettere il composto in una teglia spalmata di burro e pangrattato e fare cuocere in forno a 180° per 40 minuti.

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