Salsa besciamella

Come fare la salsa besciamella, ricetta base con latte, burro e farina, da realizzare in poco tempo.

Ingredienti per 4 persone

– 50 g di burro

– 50 g di farina

– mezzo litro di latte bollente

– un pizzico di noce moscata

– sale e pepe

Preparazione

Fare sciogliere il burro in un tegamino, aggiungere la farina e mescolare per pochi minuti con un cucchiaio di legno, facendo attenzione che la farina non prenda colore.

Unire il latte bollente, continuare a rigirare, aggiungere il sale, un pò di pepe e un pizzico di noce moscata.

Lasciare cuocere dolcemente continuando a mescolare per circa dieci minuti.

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