Salsa aurora con besciamella

Come fare la salsa aurora con besciamella, ricetta per un preparato dal sapore delicato, comprendente salsa di pomodoro e ideale per accompagnare carni bianche e uova.

Ingredienti per 1/2 litro circa di salsa

– 4 dl di besciamella o salsa vellutata

– 1 dl di salsa al pomodoro piuttosto densa

– 100 gr di burro a pezzettini

Preparazione

Alla besciamella (o alla salsa vellutata) tiepida unire delicatamente e poco alla volta la salsa di pomodori, quindi passare il tutto al setaccio.

Aggiungerci il burro a pezzettini, mescolare con cura e versare in una salsiera.

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