Pollo in gratella alla maggiorana

pollo in gratella

Come fare il pollo in gratella al sapore di maggiorana, ricetta con pochi ingredienti necessari, da preparare in poco tempo grazie a un procedimento di preparazione facile e adatto a tutti.

Ingredienti per 4 persone

– 1 pollo

– maggiorana fresca tritata

– olio extravergine d’oliva

– sale

– pepe

Preparazione del pollo in gratella alla maggiorana

Pulire il pollo, lavarlo e asciugarlo, poi inciderlo dalla parte del petto e aprirlo a libro, appoggiarlo su un tagliere e appiattirlo usando un batticarne.

In un piatto versare l’olio, unirci abbondante maggiorana, sale e pepe, poi con questo intingolo ungere il pollo da tutte le parti.

Mettere il pollo su una gratella a fuoco vivace, possibilmente su brace di legna, e fare cuocere almeno mezz’ora, deve risultare ben cotto e croccante.