Pollo alle olive verdi: come si cucina, ricetta veloce

Come cucinare un buon pollo alle olive verdi, ricetta con tutti gli ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura in tegame.

pollo alle olive
pollo alle olive

Ingredienti 4 persone

– un pollo di circa 1 Kg.

– 1 cipolla

– 1 costola di sedano

– 1 carota

– mezzo bicchiere di vino bianco

– 100 gr. di olive verdi snocciolate

– brodo

– olio d’oliva

– sale e pepe

Come si cucina il pollo alle olive

Lavare, asciugare e tagliare il pollo in una dozzina di pezzi.

Tritare la cipolla, il sedano e la carota, aggiungere l’olio e farci rosolare i pezzetti di pollo.

Quando saranno ben coloriti aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e farlo evaporare.

Dopo unire le olive verdi snocciolate, sale e pepe.

Bagnare con brodo caldo e cuocere per circa 40 minuti.

Con lo stesso procedimento si può cucinare anche il coniglio, con o senza le olive.