crema di formaggio alle erbe con panna

Mousse di formaggio alle erbe

Come fare la mousse di formaggio alle erbe, una ricetta per un antipasto da preparare in casa con pochi ingredienti e procedimento di preparazione semplice e veloce.

Ingredienti per 4 persone

– 100 gr panna

– 250 gr formaggio alle erbe morbido

– 2 cucchiai olio d’oliva

– 1 cucchiaio aceto

– 1 cimetta fresca di basilico

Preparazione della mousse di formaggio alle erbe

Prima di tutto montare la panna, dopo riunire in un tegame, con bordi bassi, formaggio, olio e aceto, schiacciando il primo con una forchetta e mescolando il tutto con molta energia, in modo da ottenere un insieme cremoso e morbido a cui incorporare la panna.

A questo punto sistemare il composto ottenuto in un recipiente adatto per servire in tavola, dandogli una forma a cupola e guarnendo con il basilico.

La mousse di formaggio alle erbe è ottima servita come antipasto, accompagnata con pane abbrustolito o cracker integrali.

Nel caso non sia reperibile il formaggio già contenente le erbe aromatiche, è possibile prepararlo semplicemente da soli, prendendo un formaggio neutro e mescolandovi le erbe, che possono comprendere, per esempio, prezzemolo, basilico, menta e erba cipollina o nepitella.