Gamberi allo zafferano con vino bianco e erba cipollina

Come cucinare i gamberi allo zafferano con vino bianco, una ricetta gustosa e facile da realizzare per un secondo piatto da servire caldo con una spolverata di erba cipollina.

gamberi allo zafferano con vino bianco
gamberi allo zafferano con vino bianco

Ingredienti per 4 persone

– 500 g di code di gambero

– 1 bicchiere di vino bianco

– 40 g di burro

– 2 cucchiaini di zafferano

– erba cipollina tritata

– sale e pepe

Come preparare i gamberi allo zafferano sfumati al vino bianco

Sgusciare i gamberi, inciderli sul dorso e privarli del filo nero.

Fare saltare in padella i gamberi con il burro per 5 minuti circa.

Versare il vino bianco e unire lo zafferano, facendo evaporare il vino.

Quando il vino sarà evaporato del tutto, aggiustare di sale e pepe.

Servire i gamberi ben caldi cosparsi di erba cipollina tritata.