Frittata al formaggio

Come fare la frittata al formaggio, ricetta che prevede l’utilizzo di provola e burro da schiumare sul fondo della padella per una cottura ottimale.

Ingredienti per 2 porzioni

– 30 gr burro

– 40 gr di provola

– 3 uova

– sale

Preparazione

Tagliare la provola a fettine aventi uno spessore di circa 2 millimetri.

In una scodella sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale.

Dopo avere fatto sciogliere un poco di burro in una padella, rovesciare il liquido e fare cuocere la frittata fino a farla solidificare.

Collocare sopra le fettine di provola e ripiegare la frittata su se stessa a mezza luna.

Proseguire la cottura per altri due minuti a fuoco medio, scambiando i due lati a metà tempo.

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