Fagiolini in umido alla toscana

Come fare i fagiolini in umido, ricetta toscana per un ottimo contorno con pomodori pelati, ingredienti e procedimento di preparazione con tempo di cottura.

fagiolini in umido alla toscana

Ingredienti per 4 persone

– 1 kg. di fagiolini di Sant’Anna

– 400 gr. di pomodori pelati

– 2 spicchi d’aglio

– qualche foglia di basilico

– 4 cucchiai d’olio d’oliva

– sale e pepe

Come si fanno i fagiolini in umido alla toscana

Lavare e tagliare a pezzetti di 7 o 8 cm. i fagiolini.

Metterli in un tegame con l’olio d’oliva, gli spicchi d’aglio, il basilico ed i pomodori pelati schiacciati, sale e pepe.

Aggiungere un bicchiere d’acqua e far cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido si sarà ritirato.

Continuare la cottura ancora per qualche minuto e servire.