Crostini di pane tostato con funghi e formaggio

Come fare i crostini con funghi e formaggio utilizzando fette di pane tostato in forno, ricetta con preparazione dei funghi in padella al burro.

crostini funghi e formaggio
crostini funghi e formaggio

Ingredienti per 4 porzioni

– 50 gr. di burro

– 100 gr. di fontina a fette sottili

– 4 fette di pane

– 120 gr. di funghi champignon freschi

– sale

Come cucinare i crostini con funghi e formaggio

Accendere il forno a 200° C con grill e tostare le fette di pane, sistemandole in una teglia a metà altezza.

Pulire gli champignon, aiutandosi con la lama di un piccolo coltello per asportare la terra attaccata ai gambi, lavarli sotto acqua corrente fredda, procedere velocemente per evitare di fare assorbire umidità all’interno, poi asciugarli e tagliarli a fettine di circa 3 millimetri di spessore.

Mettere del burro in una padella sul fuoco per farlo sciogliere, poi aggiungere i funghi e cuocerli per 3 minuti mescolando spesso, si devono dorare leggermente.

Togliere dal fuoco, salare e mescolare, dopo procedere alla distribuzione sulle fette di pane già tostate, appoggiarci sopra le fette di fontina e mettere nel forno per il tempo necessario a far fondere il formaggio, circa 3 minuti.

Questo antipasto deve essere servito ben caldo nel piatto e mangiato con l’ausilio di forchette e coltelli.

Dritte del giorno