crema di mascarpone con tuorli d'uovo al porto

Crema di mascarpone al porto

Come fare la crema di mascarpone al porto, ricetta di facile realizzazione al sapore del famoso vino portoghese, comprensiva di tuorli e zucchero tra gli ingredienti.

Ingredienti per 4 persone

– 300 gr di mascarpone

– 2 tuorli d’uovo

– 6 cucchiai di zucchero

– 6 cucchiai di porto o sherry

Preparazione della crema di mascarpone al porto

Radunare mascarpone, tuorli e zucchero in una ciotola piuttosto grande e mescolare con molta energia per circa 2 minuti, in modo da ottenere un impasto abbastanza omogeneo.

Fatto questo, aggiungere il porto e mescolare ancora per distribuirlo uniformemente nella crema di mascarpone, servire a temperatura ambiente, o freddo da frigorifero in coppette precedentemente preparate o in una coppa grande da cui poi ricavare le porzioni da suddividere direttamente in tavola.

Come indicato negli ingredienti, in questa ricetta è possibile sostituire il porto con lo sherry.