pasta alla siciliana

Come fare la pasta alla siciliana

Ricetta in cui viene spiegato come fare la pasta alla siciliana, comprendente pomodori, basilico, capperi e olive nere tra gli ingredienti, da preparare usando qualunque tipo di pasta.

Ingredienti per 4 porzioni

– 1 carota

– un po’ di cipolla

– sale

– olio

– aceto

– olive nere

– capperi

– gr. 400 pasta

– basilico

– prezzemolo

– 1 sedano

– 3 o 4 pomodori maturi

Preparazione della pasta alla siciliana

Si puliscono tutte le verdure e si tritano, poi si aggiungono delle olive nere spezzettate con un cucchiaio di capperi e qualche pomodoro maturo spezzettato. (facoltativo il tonno).

Mescolare tutto e condire con olio, sale e pochissimo aceto.

Cuocere la pasta al dente e condire. Da servire fredda.