Antipasti

Ricette della nonna sfiziose e veloci per preparare degli ottimi antipasti di terra o di mare.

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    • barchette di insalata belga con tonno

      Barchette di insalata belga al tonno con capperi e maionese

      Come fare le barchette di insalata belga al gusto di tonno con l’aggiunta di capperi e maionese, tempo di preparazione venti minuti e cottura in tegame. Ingredienti per 4 persone – 2 cespi di insalata belga – 1 cipollotto – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 150 gr tonno sott’olio – 1 cucchiaio...

      insalata di carne e patate

      Insalata di carne bollita fredda con patate e uovo sodo

      Come si prepara un’insalata di carne bollita, ricetta con ingredienti necessari, tra cui patate e uovo sodo, e descrizione della preparazione per ottenere un gustoso antipasto da servire freddo. Ingredienti per 4 persone – 300 gr. di carne già bollita – 300 gr. di patate – 1 dl di olio extravergine d’oliva – 1...

      avocado ripieno cotto e maionese

      Avocado con ripieno di prosciutto cotto e maionese

      Come si prepara l’avocado al prosciutto cotto e maionese, ricetta con ripieno comprensivo di fiocchi di latte e succo di limone. Ingredienti per 4 porzioni – 4 cucchiai di fiocchi di latte – 2 cucchiai di maionese – succo di mezzo limone – 2 avocado – 50 gr. di prosciutto cotto in fetta unica...

      tartine al salmone con mascarpone

      Come fare tartine al salmone con mascarpone e olive

      Ricetta per preparare delle tartine al salmone con fette di pancarrè, preparazione culinaria che comprende, tra gli ingredienti, anche mascarpone e olive, per un antipasto di sicuro impatto. Ingredienti per 6 porzioni – 60 gr di parmigiano grattugiato – 100 gr di mascarpone – 12 olive nere snocciolate – 6 fette di pan carrè...

      cornetti salati formaggio

      Cornetti salati al formaggio

      Come preparare i cornetti alla crema di formaggio usando uno o più tipi di formaggio insieme, dal parmigiano al gorgonzola, a seconda del gusto Ingredienti per 12 cornetti – 1 confezione di pasta sfoglia surgelata – 30 g di farina – 50 g di burro – mezzo litro di latte – 2 cucchiai abbondanti...

      panzerotti farciti misti

      Panzerotti farciti al forno con ripieni misti

      Come si fanno i panzerotti farciti al forno con ripieni misti, ricetta semplice con ingredienti necessari e modalità di preparazione, tempi ottimali per una perfetta cottura in forno. Ingredienti per 6 persone – 1 confezione di pasta sfoglia surgelata – 1 cucchiaio di polpa di granchio già cotta – 1 cucchiaio di code di...

      crostini fegatini di pollo

      Crostini di pollo: ricetta alla toscana fegatini e capperi

      Come si fanno i crostini di pollo alla toscana, ricetta semplice ingredienti necessari e procedimento facile di preparazione con pane abbrustolito. Ingredienti per 4 persone – un mazzetto di prezzemolo – metà cipolla – mezza costola di sedano – una carota – 50 gr. di fegatini di pollo – 50 gr. di fegato di...

      barchette ai formaggi

      Barchette di pasta sfoglia con formaggio

      Come fare le barchette di pasta sfoglia con formaggio, ricetta comprendente fontina, con descrizione del procedimento di preparazione, dalla cottura in forno al riempimento dei bocconcini. Ingredienti per 4 porzioni – 50 gr fontina – 50 gr taleggio – 1 tuorlo d’uovo – 1 cipollotto – paprica dolce – 1 disco di pasta sfoglia...

      carpaccio di carne al limone

      Carpaccio di carne con patate e insalata

      Come si fa il carpaccio di carne, quali ingredienti servono, metodo di preparazione dettagliato per un gustoso antipasto che prevede in aggiunta patate e insalata ricciolina. Ingredienti per 4 persone – 300 gr filetto di manzo tagliato a fette molto sottili – 150 gr di topinambours – 300 gr di patate piccole – 100...

      pasta di pane fritta

      Come fare la pasta di pane fritta

      Ricetta facile e con pochi ingredienti per fare la pasta di pane fritta in padella con lievito di birra e farina, ottima come antipasto da servire caldo. Ingredienti per 4 porzioni – un pizzico di sale – un cucchiaio di burro – acqua tiepida circa mezzo bicchiere – 250 gr. farina bianca – un...

      insalata di pollo con uva

      Insalata di pollo arancia con pompelmo e uva

      Come fare l’insalata di pollo arancia, ricetta comprendente pompelmo, avocado, uva nera, succo di limone e prezzemolo, con procedimento di preparazione dettagliato. Ingredienti per 4 porzioni – 1 avocado – 1 pompelmo rosa – 1 limone – 6 cucchiai di olio extravergine di oliva – 400 gr di petto di pollo – 250 gr...

      tartine uova di lompo rosse e nere

      Tartine uova di lompo e burro con peperone e limone

      Come preparare le tartine alle uova di lompo e burro, ricetta con pezzetti di peperone e limone da disporre come decoro in maniera alternata. Ingredienti per 4 porzioni – gr.60 di uova di lompo nere – gr.60 di uova di lompo rosse – pan carrè o filoncino pane da tartine – gr.60 di burro...

      insalata pollo sedano parmigiano

      Insalata di pollo con sedano e maionese

      Come fare un insalata di pollo con sedano e maionese tra gli ingredienti necessari, ricetta con parmigiano all’aroma di acciughe e senape francese, da preparare in poco tempo. Ingredienti 4 persone – 2 petti di pollo bolliti – 4 costole di sedano bianco tenero – 50 g parmigiano giovane – 1 cucchiaio di maionese...

      carpaccio di melanzane

      Carpaccio di melanzane: ricetta con ricotta alla menta

      Come fare il carpaccio di melanzane con ricotta salata, ricetta aromatizzata alla menta con peperoncino, da preparare in soli 10 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 gr di melanzane grigliate surgelate – 1 peperoncino piccante secco – 5 foglie di menta – 1 spicchio d’aglio fresco – 6 cucchiai olio extravergine d’oliva –...

      fagottini di lattuga

      Involtini di lattuga al forno con prosciutto cotto

      Come preparare involtini di lattuga al forno, ricetta comprendente prosciutto cotto, ricotta e olive verdi tra gli ingredienti necessari, con descrizione dettagliata della preparazione. Ingredienti per 4 persone – 8 grosse foglie di lattuga – 300 gr ricotta – 100 gr olive verdi snocciolate – 50 gr prosciutto cotto – 1 ciuffo di basilico...

      strudel di funghi porcini

      Strudel di funghi porcini trifolati con peperoncino piccante

      Ricetta per fare dei piccoli strudel di funghi porcini trifolati con prezzemolo e peperoncino, un antipasto stuzzicante di facile esecuzione, da realizzare con pasta sfoglia già pronta. Ingredienti per 6 persone – pasta sfoglia già pronta circa 600 g – 600 g di funghi porcini freschi – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva –...

      avocado ai gamberetti

      Avocado ai gamberetti con maionese e succo di limone

      Come fare un insolito antipasto dal gusto esotico, l’avocado ai gamberetti con salsa Worcester, salsa tabasco, maionese e limone, ricetta semplice e facile da preparare. Ingredienti per 4 persone – 2 avocadi – 1 confezione di gamberetti surgelati – 1 cucchiaino di salsa Worcester – 1 spruzzo di salsa tabasco – 1/2 tazza di...

      tartine acciughe e peperone rosso

      Tartine alle acciughe: ricetta con peperone rosso

      Come si fanno le tartine alle acciughe con peperone rosso, ricetta semplice per preparare velocemente un buon antipasto, ingredienti necessari e modalità di conservazione prima di consumare. Ingredienti per 4 persone – pan carrè o filone di pane per tartine – gr.60 di burro – gr.20 filetti di acciughe sott’olio – 20 striscioline di...

      rotolini di zucchine

      Rotolini di zucchine e robiola

      Ricetta per preparare i rotolini di zucchine e robiola con l’aggiunta di pomodorini ciliegia, per un antipasto equilibrato nel sapore, all’aroma di maggiorana e timo. Ingredienti per 4 persone – 3 zucchine novelle – 1 grappolo di pomodorini ciliegia – 200 gr di robiola – 1 ciuffo di maggiorana – 1 ciuffo di timo...

      antipasto di verdure

      Antipasto di verdure con zucchine fritte alle erbe

      Come realizzare un antipasto con zucchine fritte profumate alle erbette, un composto che si conserva bene, in un recipiente chiuso, anche per tre o quattro giorni Ingredienti per 4 persone – 500 gr di zucchini – 1 cipolla piccola finemente tritata – 2 rametti di timo – 1 rametto di dragoncello – 2 cucchiai...

      sfogliatina ai funghi porcini con pancetta

      Sfogliatina di pasta sfoglia con funghi porcini e pancetta

      Come fare la sfogliatina ai funghi porcini freschi con pancetta, ricetta per un antipasto facile e gustoso, da realizzare velocemente con pasta sfoglia già pronta. Ingredienti per 4 persone – 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia già pronta Per il ripieno – 16 fette di pancetta arrotolata – 4OO g ca. di funghi porcini...

      coppette di melone al porto

      Coppette di melone al porto per antipasto o dessert

      Come preparare delle gustose coppette di melone al porto, ricetta da preparare molto velocemente con consigli pratici per una preparazione ottimale. Ingredienti per 2 porzioni – 1 bottiglia di vino porto – 1 melone di circa 600 gr Come fare le coppette di melone al porto Lavare e asciugare il melone, dividerlo a metà...

      barchette ai formaggi

      Barchette ai formaggi: ricetta con fontina e taleggio

      Come si fanno le barchette ai formaggi con pasta sfoglia, ricetta da preparare in 20 minuti e con un tempo di cottura pari a 8 minuti nel forno preriscaldato. Ingredienti per 4 persone – 1 disco di pasta sfoglia da 230 gr circa – burro – farina bianca doppio zero – 1 dl di...