Acciughe al forno gratinate alla ligure

acciughe gratinate al forno

Come cucinare le acciughe al forno gratinate, ricetta alla ligure con pochi ingredienti necessari e facile procedimento di preparazione, con indicazione del tempo di cottura.

Ingredienti per 6 persone

– 800 gr di acciughe fresche

– 1 spicchio di aglio

– prezzemolo

– mezzo limone

– olio di oliva

– sale e pepe

Come fare le acciughe al forno gratinate alla ligure

Aprire le acciughe dalla parte della pancia, eliminare la testa e la lisca lasciando uniti i due filetti per il dorso.

Lavarle, asciugarle con un panno e metterle in una pirofila unta con un pò d’olio in un solo strato.

Coprirle con un trito di aglio, prezzemolo sale, pepe e cospargerle con 8 cucchiai di olio e succo di limone.

Mettere in forno già caldo a 180° per circa 10 minuti.