Spezzatino di manzo alla paprika con panna e pomodoro

Come fare uno spezzatino di manzo alla paprika, ricetta con panna e passato di pomodoro da cuocere in padella con burro fino a ottenere una salsa di colore rosa.

spezzatino di manzo alla paprika

Ingredienti per 4 porzioni

– 1 cucchiaino di farina

– 2 tazzine di panna

– 2 cucchiai passato di pomodoro

– 500 gr coda filetto di manzo

– 30 gr di burro

– 1 pizzico abbondante di paprica

Come fare lo spezzatino di manzo alla paprika

Tagliare la carne a fette sottili che a loro volta dovranno essere suddivise in filettini di circa un centimetro di larghezza ciascuno.

Fare sciogliere il burro in una padella e unire la carne mescolando spesso, facendola cuocere a fuoco vivace per 4 minuti.

Spargere sulla carne sale, paprica e farina, continuando la cottura per un ulteriore minuto, trascorso il quale aggiungere la panna con il passato di pomodoro, fino a ottenere una salsa rosata, continuando la cottura per altri due minuti, lasciando consumare la panna fino alla formazione di un sughetto denso.