Salsa capperi e acciughe: ricetta con olive

Come si prepara la salsa capperi e acciughe, ricetta semplice per un contorno saporito, adatto anche per essere spalmato su tartine da servire come antipasto.

salsa capperi e acciughe con olive

Ingredienti per 2 persone

– 2 acciughe dissalate e deliscate

– una grossa manciata di prezzemolo

– uno spicchio piccolo di aglio

– gr 70 di pinoli

– un cucchiaio di capperi sott’aceto

– 2 tuorli d’uova sode

– una manciata di mollica di pane ammollata nell’aceto e strizzata

– 6 olive verdi snocciolate

– sale

– 5 cucchiai di aceto

– 10 cucchiai d’olio d’oliva

Come fare la salsa capperi e acciughe

Mettere nel frullatore le acciughe, il prezzemolo, lo spicchio di aglio, i pinoli, i capperi, le uova, la mollica di pane strizzata, le olive verdi snocciolate ed infine aggiungere l’olio, l’aceto ed il sale.

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