Prosciutto cotto al brandy

Come fare il prosciutto cotto al brandy, ricetta da cuocere in padella con sugo a base di brandy e panna, per ottenere un sapore intenso e delicato.

prosciutto cotto al marsala
prosciutto cotto al marsala

Ingredienti per 4 persone

– 2 fette di prosciutto cotto del peso di circa 220 gr ciascuna

– 40 gr di burro

– 6 cucchiai di brandy

– 6 cucchiai di panna liquida

Preparazione del prosciutto cotto al brandy

Ripulire le fette di prosciutto cotto dal grasso e dividerle in due parti seguendo il senso della larghezza.

Fare sciogliere il burro in una padella ampia e adagiarvi le fette di prosciutto cotto, cuocere a fuoco medio circa un minuto per parte.

Distribuire il brandy e la panna negli spazi rimasti vuoti e cuocere per altri 4 minuti, mescolando fino a ottenere la giusta densità del sugo.