Polpo in padella con peperoni: ricetta con succo di limone e prezzemolo

polpo in padella con peperoni
polpo in padella con peperoni

Come cucinare il polpo con peperoni facendolo cuocere in padella e aggiungendo i peperoni durante la cottura, quando l’acqua del mollusco sarà quasi del tutto evaporata.

Ingredienti per 4 persone

– 1 polpo peso circa 1 kg

– 3 peperoni gialli

– 1 limone

– prezzemolo

– sale e pepe

Come preparare il polpo in padella con peperoni

Pulire il polpo, tagliarlo a pezzetti e farlo cuocere in padella.

Intanto lavare, pulire e tagliare a pezzettini i peperoni.

Quando l’acqua del polpo sarà quasi del tutto evaporata unire i peperoni e continuare la cottura per un altro quarto d’ora circa, poi aggiungere sale e pepe appena macinato.

A fine cottura versare il succo del limone e unire il prezzemolo tritato in abbondanza.

Servire il polpo ben caldo.