Pollo alla cacciatora: come si fa, ricetta toscana con pancetta

Come cucinare e servire il pollo alla cacciatora, ricetta originale con pancetta alla maniera toscana, preparazione con pomodori pelati e tempo di cottura in tegame.

pollo alla cacciatora con pancetta
pollo alla cacciatora con pancetta

Ingredienti 4 persone

– un pollo di circa 1 Kg

– 100 gr. di pancetta

– mezzo bicchiere di vino bianco

– 200 gr di pomodori pelati

– 1 cipolla

– sale e pepe

Come si prepara il pollo alla cacciatora

Lavare, asciugare, tagliare il pollo in circa 12 pezzi e farli rosolare in tegame con la pancetta.

Quando saranno ben coloriti aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e farlo evaporare.

Dopo unire i pomodori pelati schiacciati e la cipolla a fettine fatta rosolare in una padella a parte, con poco olio.

Salare, pepare e cuocere col coperchio per circa 40 minuti. Se dovesse asciugarsi troppo aggiungere un pò di brodo caldo.

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