Patate alla paprika: ricetta piccante cotte in padella

Come si cucinano le patate alla paprika, una ricetta piccante al burro da cuocere in padella, tempi di cottura e procedimento dettagliato di preparazione.

patate alla paprika in padella
patate alla paprika in padella

Ingredienti per 4 persone

– 800 gr patate

– 60 gr burro

– paprika molto piccante

– sale

Come fare patate alla paprika

Mettere una padella sul fuoco con mezzo litro d’acqua da far bollire, nel frattempo pelare e lavare le patate, poi tagliarle a mano in fette alte 3 millimetri circa.

Adagiarle nell’acqua in ebollizione e cuocerle mescolando frequentemente, fino a far loro perdere il sapore di crudo, dovrebbero bastare circa 7 minuti.

Aggiungere acqua durante la cottura se necessario, ma tenere presente che alla fine le patate dovranno rimanere quasi all’asciutto.

Infine unire burro e paprika nella quantità desiderata, mescolando per fare sciogliere il burro prima di servire ancora caldo questo contorno dal sapore piacevolmente piccante.

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