Nasello fritto in pastella

nasello fritto in pastella
nasello fritto in pastella

Come fare il nasello fritto in pastella, ricetta alle erbe aromatiche da friggere in padella, con ingredienti necessari e procedimento dettagliato di preparazione.

Ingredienti per 4 persone

– 2 cucchiai di farina bianca

– mezzo bicchiere di latte

– abbondante olio per friggere

– 600 g di filettini di nasello (anche surgelato)

– 2 cucchiai di erbe aromatiche fresche tritate

– 1 uovo

– sale

Preparazione

Lavare e asciugare i filetti di nasello, poi preparare, in una ciotola, la pastella utilizzando uovo, farina, latte e un pizzico di sale, con aggiunta di erbe aromatiche tritate.

Scaldare abbondante olio in una padella profonda, poi rotolare nella pastella un filetto di nasello per volta e tuffarlo in sequenza nell’olio caldo, facendo friggere per 4 minuti ogni lato, fino a completa doratura.

Sgocciolare e passare i naselli su carta assorbente da cucina, per eliminare l’unto in eccesso, infine salare appena e servire immediatamente.