Insalata caprese con pomodori e mozzarella

Come preparare l’insalata caprese seguendo la ricetta originale che prevede, tra gli ingredienti, mozzarella e pomodori freschi, ottima se accompagnata con pane casereccio.

insalata caprese ricetta

Ingredienti per 4 persone

– 1 mozzarella fresche da 200 g

– 4 pomodori da insalata

– 1 ciuffo di basilico

– 1 spicchio d’aglio

– olio extravergine d’oliva

– sale e pepe

Preparazione insalata caprese

Lavare e tagliare i pomodori a pezzetti, salarli leggermente e metterli in un colino per qualche minuto in modo da farli perdere l’acqua di vegetazione.

Intanto tagliare la mozzarella a fette.

Con uno spicchio di aglio sbucciato sfregare le pareti interne di un’insalatiera, quindi aggiungere le mozzarelle, i pomodori e le foglie di basilico lavato e spezzettato.

Condire il tutto con olio e poco pepe.