Fiori di zucca ripieni cotti in padella: ricetta facile

Come si preparano i fiori di zucca ripieni da cuocere in padella, ingredienti e vari passaggi in dettaglio, per cucinare un ottimo secondo piatto.

fiori di zucca ripieni
fiori di zucca ripieni

Ingredienti per 4 persone

– 15 fiori di zucca

– 300 gr. di carne macinata

– un fetta di pane

– 1 uovo

– 50 gr. di formaggio parmigiano

– 1 spicchio d’aglio

– timo

– prezzemolo

– olio d’oliva

– polpa di pomodoro

– sale e pepe

Come fare i fiori di zucca ripieni

Pulire i fiori di zucca eliminando le fogliette aghiformi ai lati del calice ed il pistillo interno e lasciando un pezzetto di gambo.

Dopo aver ammollato e strizzato la fetta di pane, amalgamarla con la carne macinata, l’uovo, il formaggio parmigiano grattugiato, un pò di timo, prezzemolo e aglio tritati, sale e pepe.

Mescolare bene tutti gli ingredienti e con questo composto riempire i fiori di zucca.

Chiuderli ripiegandoli sul ripieno e farli cuocere in una padella con poco olio e polpa di pomodoro.

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