Fettuccine al triplo burro maestose

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 voti, media: 5,00 su 5)
Loading...

Come fare le fettuccine al triplo burro maestose, con fettuccine all’uovo fresche, burro, panna, formaggio parmigiano grattugiato, sale e pepe. Il segreto per una buona riuscita del piatto è di mettere prima il composto di formaggio e panna, e poi il burro.

fettuccine triplo burro maestose
fettuccine triplo burro maestose

Ingredienti per 4 persone

– 320 g di fettuccine all’uovo fresche

– 60 g di formaggio parmigiano grattugiato

– 3 cucchiai di panna liquida

– 80 g di burro fuso

– sale e pepe

Come preparare le fettuccine al triplo burro

In una pentola portare a ebollizione abbondante acqua leggermente salata e farci cuocere le fettuccine al dente.

Intanto in una zuppiera amalgamare bene fra loro, la panna, il parmigiano grattugiato e un pizzico di pepe.

Scolare le fettuccine e versarle subito nella zuppiera, mescolarle delicatamente fino a quando il parmigiano inizierà a sciogliersi.

Aggiungere il burro fuso e continuare a mescolare la pasta facendola legare bene a questa gustosa salsa.

Da servire subito in tavola ben calda.