Crescioni con spinaci: ricetta cucina semplice alle erbe

Come preparare i crescioni alle erbe con spinaci, una ricetta semplice per una cucina sana, a base di una delle migliori erbe officinali dalle notevoli proprietà salutari.

crescioni di spinaci

Ingredienti per 4 persone

– Spinaci gr 600

– Farina gr 300

– 2 spicchi d’aglio

– Parmigiano grattato

– Olio d’oliva

– Sale e pepe

– Olio per friggere

Come fare i crescioni

Impastate la farina con 2 cucchiai d’olio, poco sale e un po’ d’acqua tiepida.

Lavoratela bene, fatene una palla e lasciatela riposare al fresco per circa un’ora.

Lavate gli spinaci e lessateli con la sola acqua che è rimasta sulle foglie.

Strizzateli e tritateli grossolanamente, quindi rosolateli in padella con 4 cucchiai d’olio, gli agli interi, sale e pepe.

Stendete la sfoglia sottilissima e ritagliatela in dischi di 8 centimetri di diametro.

Mettete al centro di ognuno un cucchiaino colmo di ripieno e chiudeteli a mezzaluna, sigillando i bordi con una forchetta.

Friggeteli in abbondante olio caldo, metteteli su un foglio di carta da cucina, salateli e serviteli ben caldi.

Dritte del giorno

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