Come cucinare un pollo alla brace con succo di limone

Ricetta per cucinare il pollo alla brace sulla gratella, cosa serve come ingredienti e guida dettagliata alla preparazione e cottura finalizzata a renderlo croccante, da aromatizzare con succo di limone.

pollo alla brace

Ingredienti per 4 persone

– olio d’oliva

– 1 pollo di circa 1 Kg.

– sale e pepe

– il succo di 1 limone

Preparazione del pollo alla brace

Lavare ed asciugare il pollo, metterlo sopra un tagliere, tagliarlo lungo lo sterno ed aprirlo a libro, con un batticarne schiacciarlo ed appiattirlo.

Ungere tutta la superficie del pollo con olio, sale e pepe.

Cuocere in gratella, possibilmente sulla brace, 15 minuti per parte, deve venire ben croccante.

Prima di servire, ben caldo, spruzzarci sopra il succo di limone.