Salsa funghi e pomodoro

Salsa funghi e pomodoro

Come fare la salsa funghi e pomodoro, ricetta ideale per accompagnare delle frittate, carni e pesci alla brace, scaloppine e riso bollito. Ingredienti per mezzo litro di salsa – 100 g di olio d’oliva – 500 g di polpa di pomodoro – 1 spicchio d’aglio tritato – 50 g di cipolla tritata – 2 foglie …

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Tortino di pescatrice con asparagi

Rana pescatrice al forno

Come fare il tortino di pescatrice, ricetta con asparagi da cuocere in forno, da realizzare creando degli strati alternati di un composto a base di panna, polpa dell’animale e albume d’uovo. Ingredienti per 2 porzioni – 150 gr punte di asparagi – burro – 350 gr rana pescatrice – 4 cucchiai di panna – 1 …

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Uova alla coque per bambini

Uova alla coque per bambini

Come fare le uova alla coque per bambini, ricetta senza grassi con indicato il tempo ideale per la cottura in acqua bollente, da bere o da inzuppare senza rompere e togliere il guscio. Ingredienti per 4 persone – 8 uova fresche tenute a temperatura ambiente – sale Preparazione In una casseruola abbastanza larga fare bollire …

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Funghi porcini e patate al forno

Funghi porcini e patate al forno

Come fare funghi porcini e patate al forno, lista dei pochi ingredienti necessari per cucinare questa facile ricetta, procedura completa di preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – Funghi porcini gr. 500 – Patate gr. 500 – 2 spicchi d’aglio – Prezzemolo – Vino bianco – Olio d’oliva – Sale …

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Filetti di nasello in padella

filetti di nasello in padella

Come fare i filetti di nasello in padella, ricetta che prevede una salsa di condimento a base di panna e tuorli d’uovo con succo di limone e arancia da versare sul pesce prima di servire. Ingredienti per 4 porzioni – 2 tuorlo – 1 limone – 1 arancia grande – 4 cucchiai di panna liquida …

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Spaghetti alle noci

Spaghetti alle noci

Come fare gli spaghetti alle noci, ricetta facile da preparare velocemente e con pochi ingredienti, comprendenti parmigiano e basilico, da condire con olio d’oliva. Ingredienti per 4 porzioni – Un ciuffo di basilico – Parmigiano grattugiato – Olio d’oliva – Spaghetti gr 350 – Noci gr 200 col guscio – Sale e pepe Preparazione Pulite …

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Zuppa di mandorle

Zuppa di mandorle

Come fare una zuppa di mandorle, ricetta con tuorli d’uovo e latte, comprensiva di breve descrizione relativa alle varie fasi di preparazione. Ingredienti per 4 porzioni – 150 gr. di mandorle sgusciate – mezzo cucchiaino di estratto di carne – 3 tuorli – 750 cl di latte – sale Preparazione Mettere i 3 tuorli insieme …

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Millefoglie ai funghi porcini

Millefoglie ai funghi porcini

Come fare la millefoglie ai funghi porcini, ricetta per un piatto raffinato da cucinare con funghi porcini freschi e Montasio, tipico formaggio friulano. Ingredienti per 4 persone Per i porcini – 8 porcini grandi – 1 spicchio d’aglio – 1 foglia d’alloro – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – sale Per il frico – …

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Calzone prosciutto cotto e mozzarella

Calzone prosciutto cotto e mozzarella

Come fare un calzone prosciutto cotto e mozzarella, ricetta che prevede l’aggiunta di pomodori freschi, da preparare utilizzando la pasta per pizza fatta in casa o, in alternativa, quella acquistata già pronta. Ingredienti per 4 persone – 100 g di prosciutto cotto – 150 g di mozzarella – 350 g di pasta lievitata – 2 …

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Filetti di sogliola allo champagne

Filetti di sogliola allo champagne

Come cucinare i filetti di sogliola allo champagne, ricetta semplice da fare in padella con descrizione dettagliata del procedimento e ingredienti necessari. Ingredienti per 4 persone – 1 cucchiaio di farina – 1 bicchiere e mezzo di champagne – sale – 80 gr di burro – mezzo cucchiaino di estratto di carne – 300 gr …

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Polpette di vitello fritte

Polpette di vitello fritte

Come fare le polpette di vitello fritte, ricetta che include, tra gli ingredienti, patate, pancetta e noci, da cuocere in padella e contenente uova. Ingredienti per 4 porzioni – 1 cucchiaio di pinoli – 4 uova – Prezzemolo – Farina – Burro gr 50 – Fettine di vitello gr 200 – Pancetta gr 100 – …

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Omelette con scamorza

Omelette con scamorza

Come fare omelette con scamorza affumicata, ricetta facile con pochi ingredienti per realizzare una gustosa frittata da preparare in poco tempo. Ingredienti per 2 persone – 40 gr di scamorza affumicata – 3 uova – 30 gr burro – sale Preparazione Pelare la scamorza e tagliarla a fettine di circa 2 millimetri di spessore. Sbattere …

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Ricetta pasta ricotta e bietole

Pasta bietole e ricotta con prosciutto cotto

Come fare la pasta con ricotta e bietole, ricetta con prosciutto cotto da preparare in poco tempo, lasciando insaporire prima di servire ancora ben calda. Ingredienti per 4 persone – 360 gr di pasta (consigliati i fusilli) – 450 gr bietole – 100 gr prosciutto cotto – 3 cucchiai olio extravergine oliva – 70 gr …

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Torta agli asparagi

Torta agli asparagi

Come fare la torta agli asparagi, ricetta con uova e parmigiano, ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura in forno, da servire ancora calda come antipasto. Ingredienti 4 persone – gr 500 di asparagi bianchi – gr 150 di parmigiano reggiano – gr 150 di farina – 3 uova – gr 70 di …

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Tortellini in brodo

Tortellini in brodo

Come fare i tortellini in brodo di gallina e dado vegetale, ricetta con carota, cipolla e foglie di alloro, con aggiunta di albumi d’uovo montati a neve. Ingredienti per 4 porzioni – 1 dado vegetale – 2 albumi – 1 zucchina – formaggio parmigiano grattugiato – 250 gr di tortellini – 2 ali di gallo …

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Crostata di mele

Crostata di mele

Come fare la crostata di mele, ricetta classica della nonna con ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura in forno. Ingredienti per 10 persone – 300 gr. di farina – 100 gr. + 1 cucchiaio di zucchero – un pizzico di sale – 1 uovo – 100 gr. di burro – scorza grattugiata …

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Court bouillon: ricetta

Court bouillon: ricetta

Come fare il court bouillon, ricetta per un brodo ristretto in cui far cuocere il pesce, preparazione particolarmente adatta alla lessatura di luccio, anguille, dentice e orata. Ingredienti per un litro e mezzo – 3/4 di litro di acqua – 3/4 di litro di vino bianco – 25 g di prezzemolo – 200 g di …

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Pasta con ricotta e prezzemolo

Pasta con ricotta e prezzemolo

Come fare il condimento per la pasta con ricotta e prezzemolo, ingredienti e suggerimenti per la preparazione della ricetta in modo facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – 120 gr di ricotta – 4 cucchiai d’olio – 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattato – 2 cucchiai di prezzemolo tritato Preparazione Raccogliere tutti gli ingredienti …

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Cestini di patate al forno

Cestini di patate al forno

Come fare i cestini di patate al forno, ricetta facile e veloce con salsa di pomodoro. Ingredienti per 6 persone – 800 g di patate – 50 g di burro – 1 uovo + 2 tuorli – noce moscata – sale – pepe nero – 6 pomodori pelati – 1 cipolla piccola – 1 carota …

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Pasta salmone e piselli senza panna

Pasta salmone e piselli senza panna

Come fare la pasta salmone e piselli senza panna, ricetta con yogurt greco aromatizzata all’aneto, da preparare in circa 30 minuti. Ingredienti per 4 persone – 400 g di conchiglie – 150 g di piselli surgelati – 200 g di salmone affumicato – 200 g di yogurt greco – 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva …

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Pasticcio di vitello

Pasticcio di vitello

Come fare il pasticcio di vitello, ricetta a base di petto di pollo, mortadella, prosciutto cotto, pistacchi, uova, pangrattato e parmigiano, dalla preparazione alla cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – macinato di vitello 3,5 etti – petto di pollo 3 etti – mortadella un’unica fetta di 1,5 etti – prosciutto cotto un’unica fetta …

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