Contorni

Serviti per accompagnare i secondi piatti, i contorni sono portate normalmente a base di legumi o verdure, da servire freddi o caldi.

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    • sformato bietole zucchine

      Sformato di bietole e zucchine con patate e farina gialla

      Come fare uno sformato di bietole e zucchine, ricetta da cuocere in forno che comprende, tra gli ingredienti, patate e farina gialla con uova. Ingredienti per 4 porzioni – 4 zucchine – Farina bianca – 2 cucchiai di farina gialla – 2 uova – Bietole gr. 500 – 2 patate – Una cipolla bianca...

      cavolo strascicato in bianco

      Cavolfiore strascicato in bianco

      Come fare il cavolfiore strascicato, un contorno genuino e ricco di antiossidanti, per questa ricetta in bianco occorrono, oltre al cavolfiore, l’olio extra vergine d’oliva, uno spicchio d’aglio e due cucchiai di brodo. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolfiore – 1/2 bicchiere di olio extra-vergine d’oliva – 1 spicchio d’aglio – 2 cucchiai...

      rosti patate: ricetta

      Rosti di patate in padella al rosmarino

      Come fare i rosti di patate, ricetta con rosmarino da cuocere in padella con burro e poco olio, pochi ingredienti necessari e semplice procedimento di preparazione che richiede poco tempo. Ingredienti per 4 persone – burro – olio extravergine d’oliva – 800 g di patate – 5-6 germogli di rosmarino – sale Preparazione dei...

      carote al marsala

      Carote al marsala cotte nel burro

      Come cucinare le carote al marsala, ingredienti necessari e procedimento di preparazione per questo contorno cotto da abbinare a qualsiasi secondo piatto. Ingredienti per 4 persone – 600 gr. carote fresche – 6 cucchiai di marsala – 50 gr di burro – sale Preparazione delle carote al marsala Pelare e lavare le carote, togliere...

      patate con funghi e panna

      Patate funghi e panna: ricetta in padella

      Come fare le patate funghi e panna, ricetta in padella per un piatto gustoso che può essere servito come accompagnamento alle aringhe affumicate e ammorbidite nel latte. Ingredienti per 4 persone – 500 g di patate – 25 g di funghi secchi ammorbiditi in acqua tiepida – 1 cipolla piccola finemente tritata – 40...

      zucchine fritte alla menta

      Zucchine fritte alla menta: come si fanno, ricetta semplice

      Come si fanno le zucchine fritte alla menta, ricetta semplice con pochi ingredienti necessari, procedimento di preparazione e modalità di conservazione. Ingredienti per 4 persone – 1 Kg di zucchine fresche – 2 spicchi d’aglio – foglie di menta fresca – olio per friggere – aceto – sale Come fare le zucchine fritte alla...

      mousse alle noci

      Mousse alle noci: ricetta facile con uova e panna

      Come fare la mousse alle noci, ricetta semplice per un contorno delizioso, ingredienti necessari e istruzioni per una facile preparazione e conservazione prima di servire. Ingredienti per 6 persone – gr. 250 di panna da montare – 150 gr. di gherigli di noci – 2 tuorli d’uovo – 1 dado vegetale – 4 cucchiai...

      insalata bianca con lattuga e finocchi

      Insalata con lattuga e finocchi, come condirla

      Come preparare un’insalata con lattuga e finocchi, ricetta molto semplice e gustosa da preparare in poco tempo e da tenere in frigorifero per un quarto d’ora, prima di condire con olio, aceto, sale e pepe. Ingredienti per 4 persone – 1 cespo di lattuga – 3 finocchi interi – 4 cucchiai d’olio extra vergine...

      zucchine in padella al pomodoro

      Zucchine in padella con pomodoro

      Come cucinare le zucchine in padella con pomodoro, ricetta semplice con pochi ingredienti necessari, modalità di preparazione e tempo di cottura. Ingredienti per 4 persone – 1 Kg. di zucchini – 250 gr. di pomodori pelati – 2 spicchi d’aglio – qualche foglia di menta – olio d’oliva – sale e pepe Come fare...

      cavolfiore strascicato

      Cavolo strascicato con salsicce e olive

      Come fare il cavolo strascicato con salsicce, ricetta semplice che prevede l’aggiunta di olive nere, ingredienti necessari e modalità di preparazione con indicazione del tempo di cottura richiesto. Ingredienti per 4 persone – 1 cavolo – Pomodori maturi o pelati gr. 300 – 2 spicchi d’aglio – 2 salsicce – Olive nere gr. 150...

      patate al burro

      Patate al burro in padella

      Come si fanno le patate al burro in padella, ricetta per un contorno leggero da cuocere senza olio, da abbinare con successo a qualunque tipo di secondo piatto. Ingredienti per 4 persone – 800 gr patate – 60 gr burro – sale Preparazione delle patate al burro in padella Mettere una padella grande contenente...

      pancotto al pomodoro con basilico

      Ricetta pancotto al pomodoro con basilico

      Guida per preparare la ricetta del pancotto al pomodoro, realizzabile con pane casalingo, anche posato, e pomodoro con olio d’oliva e profumo di basilico. Ingredienti per 4 persone – una manciata di foglie di basilico – mezzo chilo di polpa di pomodoro passato – 3 spicchi di aglio – olio di oliva – 8...

      fagiolini e pancetta al peperoncino rosso

      Fagiolini al peperoncino rosso con pancetta

      Come si fanno i fagiolini al peperoncino rosso, ricetta che prevede l’aggiunta di pancetta con condimento a base di olio d’oliva e formaggio parmigiano grattato. Ingredienti per 4 persone – 600 gr di fagiolini – 3 cucchiai olio extravergine d’oliva – 1 peperoncino rosso – 2 cucchiai formaggio parmigiano grattato – 1 cipolla –...

      melanzane grigliate alla menta

      Melanzane grigliate alla menta condite con olio

      Come fare e condire le melanzante grigliate alle foglioline di menta, ricetta per un contorno semplice da preparare in poco tempo in maniera facile e veloce. Ingredienti per 4 persone – 1 spicchio di aglio – olio extravergine d’oliva – 300 g di melanzane grigliate – 1 ciuffo di menta – sale Preparazione melanzane...

      ruoto napoletano: patate e pomodori al forno

      Ruoto napoletano: ricetta al forno patate e pomodori

      Come cucinare il ruoto napoletano in forno, lista ingredienti necessari per questa specialità della cucina campana, procedimento di preparazione e tempi di cottura in forno. Ingredienti per 8 persone -1 chilo e mezzo di patate grandi -1 chilo e mezzo di pomodori San Marzano maturi e sodi -gr. 500 di cipolle bianche -gr. 200...

      sformato di verdure semplice

      Sformato di verdure semplice al forno

      Guida generale per fare lo sformato di verdure, ricetta facile da cucinare con qualsiasi tipo di verdura, comprensiva di pangrattato, parmigiano e aromi vari, da cuocere in forno. Preparazione dello sformato di verdure Lo sformato semplice può essere realizzato con qualsiasi tipo di verdura, o mescolanza di verdura. Qualunque tipo di verdura si usi,...

      insalata germogli di soia con maionese

      Insalata con germogli di soia: ricetta con maionese

      Come si mangiano, insalata con germogli di soia, ricetta arricchita dal sapore della maionese, per un contorno gustoso da abbinare a qualunque tipo di secondo piatto. Ingredienti per 4 persone – 200 gr germogli di soia – 2 cucchiai maionese – 4 cucchiai olio d’oliva – 2 cucchiai aceto di vino – 1 carota...

      fagioli cannellini all'uccelletto

      Fagioli cannellini secchi all’uccelletto

      Come cucinare i fagioli cannellini secchi all’uccelletto, ricetta classica con polpa di pomodoro e salvia, da cuocere in tegame con aglio e salvia, contorno ottimale per qualsiasi secondo piatto. Ingredienti per 4 persone – 8 foglie di salvia – 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 400 g di polpa di pomodoro tritata –...

      germogli di soia alla maionese

      Germogli di soia crudi: come cucinarli

      Come cucinare i germogli di soia crudi, ricetta da condire con salsa a base di mela, carota e maionese, amalgamando il tutto con olio d’oliva e aceto di vino. Ingredienti per 4 porzioni – 2 cucchiai aceto di vino – 1 carota – 1 mela – 200 gr germogli di soia – 2 cucchiai...

      torta melanzane e mozzarella al pomodoro

      Torta di melanzane, mozzarella e pomodoro

      Come fare la torta di melanzane, mozzarella e pomodoro, ricetta semplice con tutti gli ingredienti necessari e procedimento di preparazione prima della cottura in forno. Ingredienti per 4 persone – 4 melanzane grosse – 100 gr. di mozzarella – farina – olio – salsa di pomodoro – parmigiano – sale e pepe Come fare...

      zucchine trifolate in padella

      Zucchine trifolate al pomodoro da fare in padella

      Ricetta per cucinare le zucchine trifolate, descrizione dettagliata del procedimento di preparazione e cottura in padella con polpa di pomodoro e foglie di menta. Ingredienti per 4 porzioni – qualche foglia di menta – olio d’oliva – 1 Kg. di zucchini – 250 gr. di pomodori pelati – 2 spicchi d’aglio – sale e...

      tortino spinaci e ricotta senza pasta sfoglia

      Tortino spinaci e ricotta senza pasta sfoglia

      Come cucinare un tortino spinaci e ricotta, ricetta senza pasta sfoglia con uova da cuocere in forno con ricotta e parmigiano al pangrattato. Ingredienti per 4 porzioni – 4 uova – pan grattato – noce moscata – sale e pepe – 1 Kg. di spinaci – 300 gr. di ricotta – 50 gr. di...

      invidia belga con pancetta

      Invidia belga: insalata con pancetta rosolata

      Come fare l’insalata con invidia belga e pancetta rosolata nell’olio, condimento a base di aceto e vino con sale e pepe, per un contorno dal sapore deciso. Ingredienti 4 porzioni – 4 piantine grandi di invidia belga – 2 cucchiai olio d’oliva – 1 fetta da 100 gr di pancetta affumicata – 2 cucchiai...

      carote alla fiamminga

      Carote alla fiamminga cotte in olio e prezzemolo tritato

      Come fare le carote alla fiamminga, ricetta per un tipico contorno ideale per accompagnare piatti di carne oppure per completare delle semplici uova al burro. Ingredienti per 4 persone – 600 g di carote – 30 g di olio extra vergine d’oliva – 40 g di burro – un pò di prezzemolo tritato –...